Διακοπές Πήλιο
Το Dovas Home Cooking είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και παραδοσιακές οικογενειακές ταβέρνες στο Χορευτό Πηλίου, γνωστή για την έμφαση που δίνει στο αυθεντικό, χειροποίητο σπιτικό φαγητό. Λειτουργεί από τον Ιούνιο του 2019 στην παραλία του Χορευτού και έχει καταφέρει να ξεχωρίσει για τη φιλοξενία του και τις ιδιαίτερες πηλιορείτικες συνταγές του.
Η Φιλοσοφία & Το Concept
Το εστιατόριο διοικείται από την οικογένεια του σεφ Γιάννη Ντόβα, ο οποίος μαγειρεύει από το 1989. Η ιδιαιτερότητα του Dovas Home Cooking είναι ότι δεν βασίζεται αποκλειστικά σε έναν σταθερό έντυπο κατάλογο. Αντίθετα, οι επισκέπτες εισέρχονται στον εσωτερικό χώρο, όπου υπάρχει μια ανοιχτή βιτρίνα με τα φρέσκα φαγητά της ημέρας. Εκεί, το προσωπικό εξηγεί αναλυτικά τα διαθέσιμα πιάτα, επιτρέποντάς σας να επιλέξετε με βάση τη visual εικόνα και τις προτιμήσεις σας.
Το Μενού & Οι Σπεσιαλιτέ
Η κουζίνα συνδυάζει θαλασσινά, μεσογειακά και παραδοσιακά ελληνικά πιάτα, χρησιμοποιώντας αγνά, τοπικά υλικά.
Το πιάτο σήμα-κατατεθέν: Κολοκυθάκια ή κολοκυθοανθοί γεμιστοί με μπεσαμέλ από γαϊδουρινό γάλα, το οποίο αρμέγεται αυθημερόν από τις δικές τους γαϊδούρες.
Πηλιορείτικες γεύσεις: Παραδοσιακό σπετζοφάι με αβγά φτιαγμένο όπως το μαγείρευε η γιαγιά του σεφ, χειροποίητες χορτόπιτες, καθώς και σιγομαγειρεμένα κρεατικά (όπως κότσι, κατσικάκι λεμονάτο ή αρνάκι στο φούρνο).
Θαλασσινά & Ψάρια: Φρέσκες ψητές σαρδέλες, γαύρος, θαλασσινά στη σχάρα και η διάσημη μακαρονάδα θαλασσινών του μαγαζιού.
Σαλάτες: Η ομώνυμη Σαλάτα Dovas, η οποία ξεχωρίζει για την προσθήκη λιναρόσπορου και παραδοσιακού πετιμεζιού από μήλα Ζαγοράς (Zagorin).
Τοποθεσία & Ατμόσφαιρα
Το εστιατόριο βρίσκεται σε προνομιακή τοποθεσία πάνω στον παραλιακό δρόμο του Χορευτού, προσφέροντας τραπεζάκια έξω με όμορφη θέα στη θάλασσα. Η ατμόσφαιρα είναι ζεστή, φιλική και άκρως οικογενειακή, θυμίζοντας το κυριακάτικο τραπέζι στο σπίτι.
Χρήσιμες Πληροφορίες:
Ωράριο Λειτουργίας: Ανοιχτά καθημερινά κατά τη θερινή σεζόν από τη 1:00 μ.μ. έως τις 11:30 μ.μ..
Παροχές: Διαθέτει τραπέζια σε εξωτερικό χώρο, δυνατότητα take-away, σερβίρει αλκοόλ (δοκιμάστε το χύμα ντόπιο κρασί τους) και είναι προσβάσιμο σε αμαξίδια.
Περιοχή
